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QUESTO HOTEL FA PARTE DELLA RETE
La nostra cucina
Un viaggio nei sapori di casa.
Ogni giorno, il nostro ristorante propone piatti della tradizione locale, preparati con ingredienti freschi e genuini. Dalle ricche colazioni fatte in casa alle cene conviviali, ogni momento è un’occasione per riscoprire il gusto autentico della nostra terra.
Tradizione in tavola. Al ristorante dell’Hotel Fondo Catena, la passione per la cucina si tramanda di generazione in generazione. Assapora i piatti tipici della zona, preparati con amore e dedizione, e lasciati conquistare dai profumi e dai sapori di una volta.
Salumi e formaggi misti con pinzini
Salame di Turgia
Tartare di angus
Bresaola
Cappellacci burro e salvia
Cappellacci al ragù
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle al pomodoro
Ravioli ricotta e spinaci al burro
Lasagne al forno
Cappelletti in brodo
Tagliata di bovino piemontese e Angus
Roastbeef
Vitello tonnato
Scaloppine al limone con funghi
Grigliata mista
Arrosto di maiale
Spinaci
Verdure grigliate
Verdure lesse
Insalata mista
Insieme per l’eccellenza: Hotel Fondo Catena e Casa Serra
Una collaborazione esclusiva per portare in tavola il meglio della carne, frutto di un allevamento attento al benessere animale e alla qualità del prodotto.
All’Hotel Fondo Catena, la qualità è una scelta che parte dalla terra. Per questo, siamo orgogliosi di annunciare la nostra partnership esclusiva con Casa Serra, un allevamento che condivide la nostra passione per l’eccellenza. Casa Serra si distingue per un approccio grass-fed che mette al centro il benessere animale e la qualità della carne. I bovini, nati e cresciuti nei pascoli di Casa Serra, godono di ampi spazi (un ettaro ogni due capi) e di un’alimentazione naturale a base di fieno ed erba. Questo si traduce in una carne dal profumo intenso, dal colore vibrante e dalla tenerezza straordinaria. Un’esperienza di gusto unica, che potrete assaporare nei piatti del nostro ristorante.
